Maigrir sans regrossir

Aujourd’hui, la question n’est plus comme il y a quelques années : que faut-il
manger pour maigrir ? Nous ne décidons pas comme nous le voulons ni de notre
poids ni de notre façon de manger. De nombreux facteurs jouent, que nous ne
maîtrisons pas et dont nous n’avons pas toujours conscience. Est-ce à dire que
nous sommes impuissants ? Certainement pas.À une époque de surconsommation et
de recommandations contradictoires, manger ne va plus de soi. Nous devons
réapprendre à écouter nos besoins et à gérer nos envies. Heureusement, notre
corps a la capacité de se réguler. À condition de le respecter. Jean-Philippe
Zermati est nutritionniste et thérapeute comportementaliste. Il est vice-
président d’une association qui développe des alternatives aux régimes (le
GROS).