Bien gérer son exploitation viticole, 2e éd. - Pratiques et outils
EAN13
9782100593279
ISBN
978-2-10-059327-9
Éditeur
Dunod
Date de publication
Collection
Pratiques Vitivinicoles
Nombre de pages
256
Dimensions
24 x 17 x 1,6 cm
Poids
487 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Bien gérer son exploitation viticole

2e éd. - Pratiques et outils

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Dunod

Pratiques Vitivinicoles

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Ce guide vous permet de définir et mettre en oeuvre :
- des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ;
- de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins intégrant l'e-business ;
- une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ;
- un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ;
- une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ;
- l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation.

La nouvelle édition de cet ouvrage aborde en six chapitres actualisés l'ensemble des métiers et des compétences que doit acquérir le manager d'une propriété vitivinicole.

Pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets, il s'adresse à tous les dirigeants d'exploitations vitivinicoles et aux responsables de domaines qui souhaitent développer leurs connaissances en management d'entreprise. Il intéressera aussi les viticulteurs en projet d'installation ainsi que les étudiants en viticulture/oenologie.
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