Dictionnaire des vins, bières et spiritueux du monde

Edition bilingue : Français/Anglais, Anglais/Français
Par Claude Chapuis et Peter Dunn
6000 définitions, en anglais et en français, dans les domaines suivants: œnologie, viticulture, tonnellerie, brasserie, dégustation, géologie, commercialisation... L'ouvrage s'adresse: .aux amateurs de découvertes, et à ceux qui veulent mieux connaître et comprendre leurs boissons préférées. .aux professionnels: vignerons, négociants, sommeliers, restaurateurs, étudiants des écoles hôtelières, etc.
6, 000 definitions, both in French and in English in the fields of : œnology, viticulture, cooperage, brewing, tasting, geology, marketing...
The book is meant for: .amateurs of novelty or those who are eager to improve their knowlege and understanding of their favourite drinks, professionals : vinegrowers, merchants, wine-waiters, restaurant owners, students of viticulture, etc.
ED : BMS (2005), 13x20 cm, 525 pages, broché, ISBN: 2266139584