Se mouvoir, se déplacer, avancer quoiqu’il arrive au risque de se perdre dans la blancheur immaculée des Alpes. Sylvain Tesson nous propose à nouveau de le suivre dans de nouvelles déambulations montagnardes et provoquer ainsi des rencontres, des questionnements sur notre rapport au monde. Notre Ulysse des temps modernes convoque pour notre plus grand plaisir écrivains, philosophes et poètes pour l’accompagner au cours de sa quête.
À l’heure de l’instantanéité, sa marche lente et laborieuse dans les neiges imprévisibles des Alpes permet au petit homme moderne pressé une prise de recul nécessaire et salvatrice. 🏔👣👌🏼❄️

Brigitte Giraud a perdu son compagnon, Claude, le 22 juin 1999 dans un accident de moto sur un boulevard à Lyon. Ils s’apprêtaient à emménager dans une maison rêvée. À l’heure, où elle décide de vendre cette maison vingt ans plus tard, Brigitte Giraud revient sur le drame qui a bouleversé sa vie.

C’est le livre des « si », de ceux qu’on énumère pour déjouer le destin: un coup de fil qu’on n’a pas passé, une moto qui ne devait pas être vendue, une journée ensoleillée qui aurait pu être pluvieuse...
Autant de chapitre que de si pour se rappeler les faits, le quotidien avec son homme fou de rock et de pop, sa manière de s’habiller, d’écouter une chanson, se souvenir des années 90 quand les portables n’existaient pas...

Un roman magnifique et lumineux ou quand la littérature prend toute sa part d’évocation pour inscrire ce qui n’est plus et ce qui ne s’oublie pas.♥️♥️♥️

Beyond Flavor est un guide pratique de la dégustation de vin qui aidera les professionnels du vin, les étudiants et les amateurs à améliorer leurs compétences en dégustation et leur compréhension des vins du monde.

Le livre propose des descriptions détaillées des attributs clés des principaux cépages et régions viticoles, et soutient que l'évaluation de la structure d'un vin - structure acide dans les vins blancs et structure tannique dans les vins rouges - est un indicateur plus fiable de l'identité d'un vin que le traditionnel dépendance à la saveur.

Cette deuxième édition de Beyond Flavor, contient un large éventail de nouveaux éléments non présents dans la première édition :
Recommandations du producteur pour chaque variété et grande région d'origine
Une section "confusions" dans chaque entrée de variété, détaillant comment faire la distinction entre des variétés au goût similaire
Chaque entrée de variété a été réorganisée et commence maintenant par une déclaration claire de la structure de la variété
Toutes les discussions de style régional suivent désormais immédiatement chaque variété pertinente, ce qui réduit le besoin de passer d'une section à l'autre
Trois nouvelles variétés (Verdejo, Tannat, Saperavi)
Chaque entrée de variété a une illustration
Un tableau de structure résumant la structure de chaque variété
Un tableau de valeurs analytiques indicatives, résumant le taux d'alcool et de sucre dans les principaux vins effervescents, liquoreux et fortifiés
Une grande partie du contenu a été réécrite, incorporant de nouvelles idées, en particulier le nouveau concept de « construction »
Un glossaire des termes du vin utilisés dans le livre
Un index

Beyond Flavour, Wine Tasting by Structure de Nick Jackson MW comprend une analyse du style de vin par pays et région, des conseils sur la façon de goûter pour la qualité et des approches aux questions d'examen de dégustation à l'aveugle. Beyond Flavour est un guide indispensable de la dégustation de vin pour quiconque souhaite sérieusement comprendre pourquoi les vins ont ce goût

« Étonnante, cette BD, quelle virtuosité, ça cavale, ça pulse, le dessin est incroyable. »
Michel Tolmer (auteur de Mimi Fifi & Glouglou)

« Ce roman graphique nous entraîne avec la fougue d'un cheval sauvage dans une aventure viticole joyeusement survoltée ; mais il recèle aussi le genre de vérités intimes dont la portée est universelle. »
Alice Feiring

Des evergreen aux nouveaux classiques, tous sont accompagnés de fiches complètes qui illustrent les techniques de base et les ingrédients, sans oublier les valeurs comme la teneur en alcool et l'apport calorique.
Un manuel pratique et facile à consulter, aussi bien pour le bartender professionnel que pour quiconque souhaite se lancer dans la réalisation de nombreux cocktails.