- EAN13
- 9782840540311
- ISBN
- 978-2-84054-031-1
- Éditeur
- Économica
- Date de publication
- 21/06/1999
- Collection
- POLYTECHNICA
- Dimensions
- 24 cm
- Poids
- 100 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- anglais
- Code dewey
- 664.1
- Fiches UNIMARC
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Le saccharose - propriétés et applications
propriétés et applications
Dirigé par Mohammed Mathlouthi, Philippe Reiser
Édité par Centre d'études et de documentation du sucre
Économica
Polytechnica
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