Maigrir, c'est fou !

Pourquoi les régimes à la mode ont-ils autant de succès ? Pourquoi l’industrie
alimentaire s’obstine-t-elle à concocter des aliments les moins nourrissants
possibles ? Pourquoi, bien que d’innombrables spécialistes se penchent
doctement sur nos kilos dans les congrès internationaux, le nombre des obèses
ne cesse-t-il d’augmenter ? Et pourquoi tout le monde veut-il maigrir, même
les minces ? Pour comprendre ces paradoxes, Gérard Apfeldorfer analyse
l’histoire de cette quête frénétique de la minceur, depuis Hippocrate jusqu’à
nos jours. Il passe en revue l’incroyable diversité de ce qui est devenu un
marché de la minceur, depuis les produits pharmaceutiques et cosmétiques
jusqu’aux thérapies du corps et de l’esprit, en passant par les multiples
méthodes alimentaires et par les divers appareils amaigrissants. Il pose les
bonnes questions pour comprendre ce qui se passe vraiment, pour apprendre à
vivre autrement, et parvenir à mincir durablement. Médecin, psychiatre et
psychothérapeute, Gérard Apfeldorfer est président du Groupe de réflexion sur
l’obésité et le surpoids, et membre de l’Association française de thérapie
comportementale et cognitive.