Les Secrets du chocolat

Plongez dans l’univers du chocolat et passez un an dans l’atelier du chef
Jacques Genin. Conseils, recettes et tranches de vie, Franckie Alarcon signe
un livre gourmand à souhait !

En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l’un des
plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons
prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa connaissance du
chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album qui vous
fera voyager de l’atelier parisien du chef aux plantations de cacao
péruviennes.