Itinéraires marchands du goût moderne

Historien, mort 33 ans, T. Nadau a laiss une uvre riche de fulgurantes intuitions. Certaines dentre elles ont t par la suite dveloppes et enrichies par une nouvelle gnration dhistoriens de lalimentation, de la consommation ou de llectricit. Le livre permet la dcouverte des travaux pionniers de T. Nadau sur le commerce des produits alimentaires et llectrification des campagnes en France et en Allemagne. Lauteur y offre une rflexion originale sur les changes: leurs rgles, les images produites, les usages et les reprsentations des producteurs, des marchands et des consommateurs. La dmarche sappuie sur un usage gnreux et critique de la comparaison franco-allemande. Par-del lhommage, le volume prsente un intrt majeur pour les spcialistes du monde rural et de lalimentation, pour les praticiens de la comparaison et des transferts et pour tous ceux qui portent sur lhistoire conomique un regard attentif aux individus comme leurs cultures.