- EAN13
- 9782012793859
- ISBN
- 978-2-01-279385-9
- Éditeur
- Pluriel
- Date de publication
- 22/08/2007
- Collection
- Pluriel
- Nombre de pages
- 250
- Dimensions
- 18 x 11 cm
- Poids
- 350 g
- Code dewey
- 634.8
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Quoi de commun entre ce Bourguignon, rustique et tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffiné, sinon leur commune passion pour l'excellence ? Bordeaux, bourgogne, ces deux vignobles d'exception ont bénéficié au cours de leur histoire de hautes protections et de prestigieuses commandes qui les ont incités à tirer le meilleur parti de leurs sols. Pour éclairer l'opposition de deux civilisations, deux façons de sentir, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde, Jean-Robert Pitte retrace l'histoire culturelle et économique des deux vignobles et des sociétés qui les exploitent, mais aussi et surtout de leur clientèle. Sans ces professionnels et leur savoir-faire (pédologues, agronomes, biologistes, chimistes, œnologues, sans oublier les notaires et les banquiers !), il n'y aurait pas de grands vins.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Stop à l'arnaque du bac ! Plaidoyer pour un bac utile, plaidoyer pour un bac utileJean-Robert PitteNoyelles GF
-
Les raisins de Pierre-Joseph Redouté, Des aquarelles pour l'avenir de la vigneJean-Michel Boursiquot, Marc MedeviellePaulsen42,00
-
Décrire la Terre, écrire le Monde, Le livre du bicentenaire de la Société de GéographieJacques GonzalesGlénat Livres45,00