Les mondes du vin

Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs
cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler
de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils
en scène le vin qu'ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la
mondialisation ? Ce livre répond à ces questions et s'adresse à tous ceux qui
aiment le vin, les vignerons et l'ethnologie.