Cuisiner l'ail des ours

Après nous avoir intéressés et amenés à réfléchir sur la qualité nutritionnelle et organoleptique de notre assiette grâce à son premier ouvrage, l'intérêt nutritionnel des plantes sauvages, Florence Foucaut a fait le choix de nous régaler avec des recettes simples, pratiques et accessibles autour de l'ail des ours. Le jour même où j'ai eu le livre, je me suis lancée dans la recette du pain. Un délice ! Bravo à l'auteur. Vivement la suite avec les recettes pour cuisiner l'ortie.